Менеджер по сервису

О проекте: «ВОДВОРЕ» — новый ресторан русской кухни в формате comfort casual в Архангельске, находящийся на стадии завершения строительства. Цель проекта — создать сильный, узнаваемый ресторан Севера и войти в число лучших ресторанных проектов страны.

Ключевые задачи

Сервис и гости

• Внедрение стандартов сервиса и контроль их выполнения;
• Формирование стабильного гостевого опыта;
• Работа с отзывами и претензиями;
• Внедрение единого подхода к работе с жалобами («спасаем гостя»).

Обучение и развитие команды

• Проведение обучений по сервису, коммуникации и гостеприимству;
• Полевые тренировки и закрепление навыков;
• Развитие сотрудников через обратную связь и наставничество.

Стандарты и процессы

• Актуализация и адаптация существующих стандартов сервиса;
• Упаковка стандартов в чек-листы и памятки;
• Формирование базы знаний по сервису.

Контроль качества

• Регулярный контроль работы персонала;
• Проведение сервисных проверок;
• Участие в сервисных аудитах и разбор результатов.

Планирование и управление задачами

• Формирование ежемесячного сервис-календаря;
• Постановка и контроль задач в Битрикс.

Требования к кандидату

Опыт

• Опыт в HoReCa от 2–3 лет;
• Опыт с сервисом, стандартами и обучением персонала;
• Опыт разбора сложных гостевых ситуаций.

Навыки

• Глубокое понимание сервиса и гостеприимства;
• Умение обучать и развивать команду;
• Системность, дисциплина, ориентация на результат;
• Уверенный ПК, опыт работы с Битрикс.

Предложение

• Оклад от 70 000 ₽;
• Бонус по KPI;
• Управленческий график с присутствием в ключевые часы;
• Возможность выстроить систему сервиса с нуля.